みぞれ鍋

PHOTO OF THE WEEK *#09*

みぞれ鍋 photo by Tam
みぞれ鍋 photo by Tam

 EARTHENWARE-donabe-

「丘の上の家」(耐熱土の鍋/大/白

 


「大根おろしに医者いらず」

 

 

三寒四温。

 

昨日はみぞれが降ったと思いきや

今日は梅もよろこぶ晴天なり。

 

 

「こんなことに耐えられますか?」

カラダが試されている季節なのかなと思います。

試されたら、ひとつずつ声に出すくらいの気持ちで、

素直にカラダに答えてみます。

「まいりました、見抜かれましたかあ」とか、

「うんうん、弱いとこつかれたねえ」とか、

「はいはい、厳しい夏までにメンテしますっ」とか。

 

 

むつかしいこと、つづかないことはあまりしません。

「いろんな菌が入ってきてはカラダの中で闘っている」

そんなイメージを思い浮かべて、

シンプルで簡単な健康を意識して暮らしています。

 

 

なべたまちゃんで料理!
なべたまちゃんで料理!

みぞれ鍋もそのひとつです。

 

 

大根をおろすと出てくる辛み成分には

解毒・殺菌作用、消化を助ける効果があるのはよく聞く話。

流行りの風邪や感染症が、

ちきゅうにやさしくバリアできたら。

 

 

 

口内炎、喉が痛い時、

おろし汁でうがいをするのもいいでしょう。

家族はこの汁が好きなのでごくごく飲みます。

 

わたしは、ウコンならぬ大根おろし汁を入れた

(※またはキャベツのリジュベラック…ついてはまた後日)

スムージーをある一定の期間のみつづけたら

二日酔いがまったくなくなりました。

しかし欧米人のようにアルコール分解酵素が

強まるわけではありません。

 

 

 

ちょっと胃腸が弱っているなと思ったとき、

簡単な「みぞれ鍋」いかがですか。

余談ですが、「大根役者」って、

“殺菌効果が強い大根はあたらない”

“あたらない役者”とかけているという一説もあり。

食べ過ぎて「大根作家」にならないようにしよう。

 

  

ちょっぴり情緒ある鍋の風景。

こんな素朴なお料理で、

日本人の文化はとってもすてきだなと感じます。

 

 

わくわく

 

 

 

<材料>

冷蔵庫にある野菜

(できれば季節の)

 

・白菜

・長ネギ

・キノコ

・ニンジン

・ポン酢

・お好みで豚肉

・大根おろし(我が家は皮ごと)

 

※大根おろしは加熱すると効果が弱まるので、

お野菜が煮えたら最後にふわりとみぞれを降らしましょう。

 

 

 

BUON APPETTITO!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WHO'S?

 

   who is tamamiazuma?

 

DONABE project?

土鍋プロジェクトとは?

 


うつわとは話題いっぱいの「ちいさな広場」。

「ちいさな広場」=「DONABE」を抱えて旅をしています。

時間さえあれば佇んでいたイタリアのピアッツァ(広場)。耳をすませばたくさんの言葉が飛び交っている。見知らぬ人が微笑みかけあい、みんなの想いやエネルギーが集結する場所です。土鍋を囲むと、PIAZZA(広場)にいるような気持ちになります。話題は広がり心も満たします。そんなわけで土鍋と旅に出るのです。

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EXHIBITION/EVENT

今後の予定

クリスマスの展覧会

CROCO ART FACTORY(横浜元町)
2017.12.16 - 12.24

クリスマスにむけてミラノでセレクトしてきた師匠GUIDO DE ZANの作品とtamamiazumaの作品がいっしょに並びます。

詳細は後日。どうぞお楽しみに。

終了したイベント/展示

2人展

2017.9.27水-10.3火
新宿高島屋 10F

ギャラリー暮らしの工芸

※詳細はブログ内にて

「イタリア旅する土鍋vol.4」 (プロジェクト取材)

終了いたしました
イタリアを大きな土鍋を周る旅
カラブリア、マルケ、トスカーナ、ボローニャ、ミラノなど 2017.7月-9月
※「土鍋と旅」(仮)冊子発行予定

イベント「交差展 vol.10」

終了いたしました
2017.3.5 sun.-3.12 sun. 横浜元町
主催CROCO ART FACTORY

※我妻珠美 作品展示先
ジュエリーショップ「CHARMY」

個展 「我妻珠美 展」

終了しました
12月3日から11日まで、銀座一丁目のギャラリーEcru+HMにて開催いたします。


詳細についてはHP内ブログをご覧ください。みなさまのご来廊を心よりお待ち申し上げます。

グループ展  CHIRISTMAS

終了しました
CAFE&SPACE PushPull クリスマス展に参加します。
http://cspp.web.fc2.com/

公募展「着想は眠らない」

終了しました
公募展
#第4回着想は眠らない展   
出展作品「すみっこのひみつ」(版画/陶)
Gallery Bougatei 

プロジェクト「旅する土鍋vol.3」

帰国しました
イタリアを大きな土鍋を周る旅
トスカーナ、ボローニャ、ミラノなど
2016.8月-10月 冊子制作予定

ミラノ2人展「Ceramica」        Guido de Zan / Tamami Azuma

終了しました
#EXHIBITION

2016.09.29木 - 10.01土 *15:00-20:00
Studio Guido De Zan via F.Brioschi 26
+83 3476846842 info@guidodezan.it
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#RECEPTION
2016/09/29木 *18:00-21:00

個展 「Cocciorino工房より」

終了しました
夏の土鍋使いをご紹介いたします。フィレンツェ田舎暮らしを楽しむ木工職人アントネッロの木のスプーンも。


2016.05.21(SAT)-06.05(SUN)
11:00-19:00 ※木曜定休
Galleria Tokino Shizuku
〒231-0861
東京都世田谷区南烏山3-11-29
ラルゴ芦花公園405
TEL 03-3307-8224

個展 「天空の灯り」

終了しました
2016.04.16(SAT)-24(SUN)
11:00-19:00 ※月曜定休
CROCO ART FACTORY
〒231-0861
横浜市中区元町1-71 メゾン元町 2F
TEL 045-664-4078
⇒MAP